Categories
Zdravlje

Čaj od jasmina – dobrobiti, primjena i uzgoj

Kultura ispijanja čajeva postoji već nekoliko tisućljeća.

Prema legendi, započela je „slučajnom“ pripremom čaja, kada je kineskom caru Shen Nungu 2373. godine prije nove ere u šalicu tople vode upalo lišće sa stabla biljke Camellia sinensis.

Danas je znanstveno dokazano da čaj nije samo ukusan nego i vrlo ljekovit napitak.

To potvrđuje i stara kineska poslovica koja kažeda je bolje biti tri dana bez hrane nego jedan dan bez čaja!

Svojim izvanrednim okusom, ali i snažnim djelovanjem i ljekovitošću, ističe se čaj od jasmina.

Brojne su dobrobiti ovoga čaja – pomaže u borbi protiv stresa, depresije i anksioznosti, regulira težinu, ublažava glavobolju, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti…

Čaj od jasmina nekada se pio samo u Aziji, ali u 16. stoljeću trgovci su ga donijeli u Europu. Tada su čajevi bili dostupni samo višim i bogatijim slojevima, pa su bili i znak luksuza.

Danas su nam dostupni čajevi iz cijelog svijeta.

Dobrobiti čaja od jasmina

Kolesterol i srce
Čaj od jasmina podiže razinu „dobrog“ i snižava razinu „lošeg“ kolesterola, koji je povezan sa srčanim oboljenjima i povećanim rizikom od srčanog udara.

Regulacija težine
Kombinacija zelenog čaja i čaja od jasmina pomaže u regulaciji težine i mršavljenju. Ova dva čaja ubrzavaju metabolizam, potiču sagorijevanje masti i pridonose gubitku kilograma.

Protiv bakterija
Čaj od jasmina suzbija loše bakterije te potiče rast dobrih bakterija koje su nužne za zdravlje probavnog sustava, ali i općenito za optimalno funkcioniranje organizma.

Pomoć kod prehlade i gripe
Jasmin ima antibakterijsko i antivirusno djelovanje te pomaže kod sprečavanja prehlade i gripe. Osim toga, ubrzava oporavak nakon bolesti i jača imunosni sustav.

Stres
Čaj od jasmina je djelotvoran kod smanjivanja stresa i anksioznosti. Sam miris jasmina djeluje umirujuće na živčani sustav, poboljšava raspoloženje te smanjuje broj otkucaja srca.

Smanjuje bol
Ovaj čaj ublažava bolove u zglobovima, djeluje protuupalno, smanjuje oticanje i upalu zglobova.

Dobrobiti čaja od jasmina:

regulira kolesterol
čuva zdravlje srca
ublažava bolove u želucu
pomaže kod proljeva
smanjuje tegobe dijabetesa
ublažava nesanicu
pridonosi mršavljenju i regulaciji težine
smanjuje razine stresa
ublažava anksioznost i depresiju
poboljšava cirkulaciju
sprečava prehladu i gripu
jača imunosni sustav
Primjena

Čaj – priprema

Ako ste kupili čaj od jasmina u listićima, jednu čajnu žličicu prelijte s 300 ml vruće vode (temperature oko 90 stupnjeva). Ostavite desetak minuta te procijedite.

Čaj nije potrebno zasladiti. Budući da sadrži veću količinu kofeina, pazite da ne pretjerate s količinom. Dovoljne su vam dvije do tri šalice čaja od jasmina dnevno. Također, nemojte ga piti kasno navečer prije spavanja.

Ako ste kupili jasmin u kuglici, tzv. biser od jasmina, prelijte ga s 600 – 700 ml vruće vode (oko 90 stupnjeva) te ostavite 5 minuta. Zatim izvadite cvijet. Čaj pijte ohlađen.

Čaj od jasmina obično se kombinira sa zelenim čajem, što dodatno pojačava njegovo ljekovit djelovanje.

Eterično ulje jasmina i aromaterapija

Osim čaja, koristi se i eterično ulje jasmina koje je izuzetno ljekovito.

Ono se koristi za smirenje, njegu kože, ublažavanje respiratornih infekcija, kod bolova.

Može se iskoristiti u obliku kupke, kreme, za masažu i inhalaciju.

Uzgoj i berba

Postoji više od 200 različitih vrsta jasmina, a najpoznatiji su obični, rani ili kineski, španjolski ili kraljevski i perzijski jasmin.

Jasmin voli toplu klimu, stoga raste u toplim krajevima Europe i sjeverne Afrike. Može se pronaći i u Hrvatskoj, i to u priobalnom nizinskom području.

Cvjeta u proljeće i ljeto (od svibnja do rujna), a cvjetovi su mu bijeli i zvjezdoliki. Oko biljke se širi ugodan i intenzivan miris.

Ako je klima odgovarajuća, jasmin može rasti vani kao penjačica. Također, može se uzgajati i kao sobna biljka.

Cvjetovi jasmina upotrebljavaju se u kozmetici, aromaterapiji i prirodnoj medicini.

Zahvaljujući intenzivnom mirisu, jasmin se koristi u izradi parfema i eteričnih ulja.

Napomena: ako ste trudni ili uzimate lijekove, prije konzumacije čaja svakako se savjetujte s liječnikom.

Categories
Zdravlje

Ayurvedski sirup protiv sluzi i kašlja za zimske dane

Kako napraviti ayurvedski sirup protiv kašlja
Prema ayurvedi, zima je hladna i suha sezona kojom dominira vata doša.

Vata doša se često manifestira u tijelu kao gruba, suha i ispucala koža, suhoća u sinusima te nadraženo i suho grlo.

S obzirom na to da tijekom zimskih mjeseci udišemo hladan zimski zrak te često boravimo u vrlo zagrijanim prostorijama, sluznica dišnih puteva se sve više suši.

Za optimalno zdravlje i jak imunološki sustav tijelu je potrebna sluz koja pruža prirodnu zaštitu epitelnim podlogama probavnog i dišnog sustava.

Međutim, kada su sluznice tijela nadražene zbog sezonskih promjena, one mogu proizvesti premalo ili previše sluzi.

Zdravlje sluznice je bitno

Manjak ili višak sluzi u respiratornom ili probavnom sustavu može promijeniti prirodno okruženje koje podržava zdrave i korisne bakterije.

Prekomjerna ili iscrpljena proizvodnja sluzi tako postaje uzgajalište za nepoželjne bakterije te narušava zdravlje i ravnotežu cijelog tijela.

Takva neravnoteža u organizmu dovodi do prehlada i upala dišnog sustava tijekom zime.

Suhoća iritira sluznicu zbog čega se potiče stvaranje viška sluzi u dišnom sustavu.

Vrlo brzo nos počinje curiti a jedna od nepoželjnih posljedica je iritirajuć i uporan kašalj koji ne prestaje.

Ako kašalj postane produktivan (zelena ili žuta sluz), kroničan ili uporan, tada je najbolje posjetiti svog liječnika jer nakupljena sluz postaje plodno tlo za razne bakterije i viruse.

Ayurvedska klasična formula za zdravlje dišnog sustava

Ayurvedska klasična formula za zdrav dišni sustav sadrži jaggery šećer ili med te kombinaciju biljaka kao što su đumbir, dugi papar (pippali), kardamom i cimet.

Ako se njoj doda crni papar i kurkuma, onda ova formula balansira prirodnu proizvodnju sluzi, smanjuje akutne iritacije i suhoću u grlu i prsima te jača respiratorni sustav i imunitet.

Đumbir, poznat u ayurvedi kao “univerzalni začin”, kurkuma i svi sastojci u formuli se međusobno nadopunjuju i pojačavaju svoju ljekovitost te imaju snažan antioksidativan učinak.

Jačaju imunološki sustav i epitelnu podlogu respiratornog i probavnog sustava čime se podupire zdrava okolina sluznice koja podržava korisne bakterije.

Ayurvedski sirup protiv prehlade i suhog kašlja – recept

Za ovaj jednostavan sirup koristi se med kao baza.

Ukoliko upotrebljavamo samo suhe sastojke u medu, koristimo dvostruku dozu meda.

U tom slučaju, sirup možemo napraviti u većim količinama te upotrijebiti kroz tjedan dana.

Sastojci:

Priprema:

Iscijedite sok od svježeg đumbira te u njega umiješajte jednaku količinu meda.

Dodajte preostale začine i sve dobro promiješajte i spremite u staklenu posudu.

Doziranje:

Koristite 1 čajnu žličicu sirupa 3-4 puta dnevno, naročito kod suhog kašlja i bolnog grla, sve dok se simptomi ne povuku.

Ayurvedski prah protiv viška sluzi i produktivnog kašlja

Ovaj tradicionalan ayurvedski prah se koristi kod dugotrajnog, produktivnog kašlja.

Priprema je vrlo jednostavna, a za ovaj recept trebamo samo 3 sastojka: crni sezam (neoljušteni sezam), đumbir i jaggery šećer.

Crni sezam je iznimno ljekovit i odličan je za imunitet, a đumbir potiče zdravlje sluznice dišnog sustava i eliminira višak sluzi.

Jaggery šećer se koristi u mnogim tradicionalnim ayurvedskim formulama zbog slatkoće i bogatstva minerala te se smatra dobrim za srce i hranjivim za tijelo.

Sastojci:

1 čajna žličica đumbira u prahu
2 čajne žličice samljevenog jaggery šećera
4 čajne žličice samljevenog crnog sezama

Priprema:

Sve samljevene sastojke stavite u zdjelu i dobro promiješajte pa spremite u hermetički zatvorenu staklenku. Čuvajte u hladnjaku, najviše tjedan dana.

Doziranje:

Uzimajte dozu od 1 čajne žličice, 3-4 puta dnevno.

Najbolje je uzimati ovaj prirodan lijek u suhom obliku, bez ikakvih dodataka. Nakon gutanja, možete popiti malo vode.

Sluz u grlu će se postupno rastopiti djelovanjem ovog praha, a učinak ćete osjetiti već kroz 3- 4 dana.

Categories
Zdravlje

Selen – dobrobiti, znakovi manjka i prirodni izvori

Želite li zadržati mladolikost i oštrinu uma te ojačati imunitet, konzumirajte hranu bogatu selenom.

Selen je esencijalni mikronutrijent, odnosno mineral u tragovima koji je izuzetno važan za naše zdravlje.

Našem je organizmu potreban za stvaranje selenoproteina, koji čuvaju stanice od oksidativnog oštećenja.

No, unatoč tome, o ovome mineralu rijetko se govori i ne pridajemo mu važnost koju zaslužuje.

Selen, među ostalim, čuva od štetnog djelovanja slobodnih radikala i stresa, ima antivirusno djelovanje, potiče cirkulaciju te pridonosi zdravom metabolizmu.

No to je samo mali djelić njegovih izvrsnih dobrobiti.

Zaštitno djelovanje selena

„Selen djeluje kao mehaničar u vašem organizmu. Ide sve do nukleusa stanice, gdje su pohranjeni vaš DNK i genom, te pronalazi oštećenja “, navodi dr. Axe na svom web portalu.

Kada pronađe oštećenja, selen se poveže sa zaštitnim antioksidansom, poput glutationa, te u sinergiji s tom tvari djeluje i popravlja oštećenja nastala na DNK.

Tu na snagu stupaju selenoproteini, koji pomažu antioksidansima da najbolje što mogu obave posao popravka.

Kada bi ta oštećenja ostala nesanirana, s vremenom bi moglo doći do mutacije i pojave karcinoma. Stoga je selen izuzetno važan!

8 dobrobiti selena

1. Snaži imunosni sustav

Selen je esencijalan mineral koji uvelike pridonosi jačanju imuniteta. Vrlo je bitan i za proizvodnju glutation-peroksidaze, enzima koji štiti lipide u staničnim membranama.

Upravo zbog oslabljenog imuniteta koji može biti i rezultat manjka selena, mnogi su ljudi skloni kroničnim prehladama i gripi.

Također, selen briše tragove umora. Iako postoje brojni uzroci ovog stanja, manjak selena često je krivac za neobjašnjiv osjećaj umora i letargije.

2. Poboljšava rad mozga i pamćenje

Kratkoročni i dugoročni problemi s pamćenjem, kao i oslabljen fokus i loša koncentracija, mogu ukazivati na nedostatak ovoga minerala.

Stoga, svakako povećajte doze selena kako biste potaknuli rad mozga i dali poticaj dobrom pamćenju.

3. Štiti od oksidativnih oštećenja i karcinoma

Selen je iznimno važan antioksidativni mikronutrijent. U kombinaciji s vitaminima C, B3 i E te glutationom, on inhibira štetno djelovanje slobodnih radikala u organizmu.

A to znači i da ima pomlađujući efekt te da štiti od nastanka karcinoma.

Osim što štiti od nastanka raka, selen može i usporiti rast postojećeg karcinoma.

Jedna je njemačka studija, objavljena u časopisu Medizinische Klinik, otkrila da dodatni unos selena smanjuje incidenciju pojave raka i smrtnost od karcinoma.

U dugotrajnom istraživanju sudjelovalo je 1300 osoba koje su imale povijest karcinoma bazalnih stanica, a koje su uzimale ili suplemente selena ili placebo.

Studija je pokazala da je kod onih koji su uzimali selen bila manja smrtnost od raka, kao i manja incidencija raka pluća, kolorektalnog karcinoma i raka prostate.

Istraživanje je također otkrilo da dnevnim unosom od 200 mikrograma selena možemo zaštititi DNK i spriječiti mutacije koje vode do pojave raka.

Selen igra važnu ulogu i kad je riječ o zdravlju dojki. Naime, kod žena oboljelih od raka dojke primijećene su puno niže razine selena nego kod zdravih žena.

4. Poboljšava plodnost i kod muškaraca i kod žena

Otežano začeće i slaba pokretljivost spermija također mogu biti povezani s manjkom selena u organizmu.

Upravo se ovaj važan nutrijent dovodi u vezu s poboljšanjem pokretljivosti spermija kod muškaraca.

Veliki manjak selena može dovesti i do neplodnosti kod muškaraca, ali i kod žena.

Neke su studije čak pokazale da bi selen mogao smanjiti rizik i od pobačaja, no potrebna su još neka dodatna istraživanja koja bi to mogla potvrditi.

5. Jača zdravlje srca i krvnih žila

Niske razine selena u organizmu povećavaju rizik od kardiovaskularnih oboljenja.

Poznato je, naime, da ovaj mineral djeluje protuupalno te da potiče cirkulaciju i protok krvi, čime snaži krvne žile i štiti zdravlje srca.

Stoga, želite li zaštititi svoj krvožilni sustav, jedite hranu bogatu selenom ili uzimajte dodatke prehrani s ovim mineralom.

6. Regulira rad štitnjače

Studija je pokazala da je metabolizam štitne žlijezde usko povezan s razinama selena u organizmu.

Ovaj mineral, naime, djeluje tako da potiče proizvodnju aktivnih hormona štitnjače.

Regulira proizvodnju reaktivnog kisika u samoj žlijezdi te štiti štitnjaču od djelovanja antitijela koja mogu dovesti do bolesti ove žlijezde.

Dostatnim unosom selena spriječit ćete simptome poremećaja u radu štitnjače kao što su razdražljivost, slabost u mišićima, nesanica, naglo debljanje ili mršavljenje te umor.

Selen pomaže osobama koje boluju od Hashimotova tireoiditisa, Gravesove bolesti i sličnih autoimunih oboljenja tako što daje poticaj njihovu imunitetu i smanjuje upalne procese u organizmu.

7. Ublažava simptome astme

Preliminarne studije pokazale su da selen može ublažiti i simptome astme poput otežanog disanja.

Znanstvenici tvrde da bi ovaj mineral mogao biti dobra dodatna terapija za sve one koji imaju kroničnu astmu.

8. Čisti organizam od toksina i teških metala

Toksini i teški metali negativno se odražavaju na vaše zdravlje. I tu u pomoć uskače – selen.

On, naime, na sebe veže teške metale i toksine te pomaže njihovoj eliminaciji iz organizma.

Ovaj mineral također sprečava da se teški metali vežu na kosti, tkiva, živčani sustav i mozak.

Kako prepoznati manjak selena

Sadržaj selena u svakoj prirodnoj namirnici uvelike ovisi o razinama toga minerala u tlu.

Stoga, jedete li hranu koja dolazi iz tla jako osiromašenog selenom, velika je vjerojatnost da imate manjak ovoga mikronutrijenta u organizmu.

Nažalost, naše europsko tlo dosta je osiromašeno ovim važnim mineralom, stoga nam je potreban i njegov dodatni unos putem suplemenata.

Povećanom riziku od manjka selena izložene su i osobe koje imaju bolesti probavnog sustava, poput celijakije i Crohnove bolesti.

Znakovi manjka selena:

iscrpljenost i umor
kronična prehlada
hipotireoza
oslabljeno pamćenje
loša koncentracija
opadanje kose
diskoloracije na koži i noktima
usporeno zarastanje rana
neplodnost
slab imunitet
Neki od znakova koji upućuju na ozbiljniji manjak selena u organizmu su – veliko opadanje kose i hipotireoza, odnosno usporen rad štitne žlijezde.

Izvori selena:

brazilski oraščići (najbogatiji izvor selena u hrani!)
suncokretove sjemenke
datulje (sadrže triput više selena od banana!)
banane
grožđice
bobičasto voće
chia sjemenke
zob
integralna riža
ječam
češnjak
kokos
Budući da se selen tijekom procesa pripreme hrane na visokim temperaturama može uništiti, najbolje je da jedete hranu bogatu selenom u sirovom obliku.

Doziranje
Baš kao što manjak selena šteti zdravlju, tako nije dobar ni pretjerani unos selena. Samo su optimalne doze zdrave.

Gornja granica toksičnosti selena je 400 mikrograma – tu dozu nemojte premašiti.

Ovo su preporučene doze selena (u mikrogramima):

djeca od 1 do 3 godine: 20 µg/dan
djeca od 4 do 8 godina: 30 µg/dan
djeca od 9 do 13 godina: 40 µg/dan
djeca starija od 14 godina i odrasli: 55 µg/dan
trudnice: 60 µg/dan
dojilje: 70 µg/dan
Napomena: uzimate li lijekove poput statina, kortikosteroida, antibebi pilula, antacida i kemoterapeutika, prije uzimanja selena posavjetujte se s vašim liječnikom.

Categories
Zdravlje

Kumkvat

Kumkvat (lat. Fortunella) je agrum iz porodice rutvica.

Spominje se u kineskoj literaturi iz 12. stoljeća pa se stoga vjeruje da i potječe iz Kine gdje je poznat po imenima chin-chit (zlatna naranča), chin-kan (zlatna mandarina) i chin-tou (zlatni grah).

U 19. stoljeću njegov uzgoj se u velikoj mjeri proširio na područje Amerike i Europe, a danas je posebno zastupljen u Brazilu, Španjolskoj, Argentini, Kaliforniji i južnoj Africi.

U Hrvatskoj se uzgaja najvećim dijelom na području Dalmacije.

Zbog patuljastog rasta, bogate zelene krošnje i lijepih cvjetova, širom svijeta je popularan kao ukrasno drvo.

Uzgajan kao lončanica predstavlja neodoljiv ukras balkona i terasa.

Kao namirnica, opravdava pridjev «zlatni», jer je prava riznica hranjivih tvari.

Cijeli jestivi plodovi – riznica nutritivnih tvari

Prava vrijednost ovog agruma su njegovi atraktivni maleni plodovi koji su bogata riznica važnih nutritivnih tvari.

Žutonarančaste su boje, ovalnog ili okruglog oblika, veličine od 3 do 5 cm.

Kumkvat je izvrstan izvor vitamina A, C i E, B1, B2, minerala kalcija, kalija i željeza, omega 3 i omega 6 masnih kiselina, karotena, tanina, pektina.

Obiluje važnim i prijeko potrebnim fitonutrijentima koji štite organizam od negativnog djelovanja slobodnih radikala.

Izgledom podsjeća na minijaturne naranče, ali za razliku od naranče i ostalih citrusa, kora ploda kumkvata je jestiva i vrlo ukusna.

Zato se kumkvat jede cijeli, s korom.

Prije konzumacije plod je preporučljivo malo protrljati, kako bi se iz kore otpustila što veća količina slatkaste arome i dobila ukusna slatko-kisela kombinacija, specifična za ovo voće.

Pomaže u jačanju imuniteta

Zbog velike količine vitamina C u svom sastavu kumkvat je savršen saveznik u prevenciji i suzbijanju prehlade, gripe i ostalih infekcija.

Količina od 100 g zadovoljava čak 73% RDA (preporučene dnevne količine) ovog vitamina.

Nije li ta činjenica dovoljan razlog da što prije kušate ovo simpatično, neobično voće?

Ubrzava zacjeljivanje rana

Vitamin C je poznat i kao učinkovit saveznik u obnovi oštećenih stanica.

Dokazano je da svakodnevna konzumacija ovog citrusa značajno doprinosi zacjeljivanju svih vrsta kožnih ozljeda poput otvorenih rana, površinskih ranica, ogrebotina i modrica.

Ujedno, pomaže koži pri liječenju upalnih procesa.

Štiti od karcinoma i infekcija

Zahvaljujući visokoj koncentraciji antioksidansa poput vitamina A, C i E te flavonoida poput karotena, tanina i pektina “zlatna naranča” štiti organizam od slobodnih radikala koji oštećuju DNA stanice.

Predstavlja prirodnu zaštitu od infekcija, štiti od karcinoma i pomaže pri liječenju kroničnih bolesti.

Pomaže u izbacivanju kamenca iz organizma

Dokazano je da prirodna limunska kiselina ima veliku ulogu u prevenciji i liječenju bolesti vezanih uz bubrežne i žučne kamence.

Kisele namirnice imitiraju želučanu kiselinu i potiču žuč na kontrakcije, koje će izbaciti kamenac.

Pomažu u snižavanju kolesterola, od kojih se sastoji većina bubrežnih kamenaca pa kumkvat predstavlja i prirodnu zaštitu od njihova stvaranja u organizmu.

Antioksidansi u ovom voću zaslužni su za cjelovitu zaštitu bubrega – neutraliziraju otrove u organizmu, razgrađuju masti i omogućuju bolju apsorpciju hranjivih tvari.

Poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava

Fitonutrijenti sakriveni u plodovima kumkvata pomažu u snižavanju kolesterola i triglicerida u krvi i tako smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.

Bogat su izvor kalija koji je zaslužan za normalizaciju krvnog tlaka i srčanih otkucaja.

Omega 3 i omega 6 masne kiseline također su obilato prisutne u ovom citrusu, a njihova važnost za zdravlje kardiovaskularnog sustava je odavno potvrđena.

Prirodna energija za vaš organizam

Riboflavin iz kumkvata ubrzava metabolizam hrane – proteina, ugljikohidrata, masti, nukleinskih kiselina i vitamina.

Kumkvat stoga predstavlja prirodni izvor energije za organizam, kojeg možete konzumirati u svako doba.

Usporava proces starenja
Prema mnogim istraživanjima, antioksidansi u velikoj mjeri pomažu u usporavanju procesa starenja.

Djelotvorni su protiv bora i staračkih pjega te svih upalnih procesa na koži.

Zaslužni su za održavanje mladolikog izgleda i elastičnost kože.

Poboljšava zdravlje kostiju
Zbog visoke koncentracije vitamina A i kalcija, redovita konzumacija ovog citrusnog voća značajno pridonosi pravilnom razvoju i jačanju kostiju i zubi.

Pomaže i kod upalnih procesa kao što su reuma, artritis, giht i predstavlja njihovu prirodnu preventivu.

Ostala ljekovita svojstva kumkvata:

normalizira probavu i rad crijeva
pospješuje metabolizam
pomaže kod upala
suzbija artritis i reumu
stimulira proizvodnju krvi
sprječava moždani i srčani udar
ublažava alergijske reakcije
čuva kožu, oči i kosu
smiruje i osvježava
čuva zdravlje živčanog sustava
štiti od stresa i depresije

Uzgoj i čuvanje

Postoji nekoliko vrsta kumkvata, a najzastupljenije su tri vrste; ovalni ili nagami kumkvat (Fortunella margarita), okrugli ili marumi kumkvat (Fortunella japonica) i jajasti ili meiwa kumkvat (Fortunella crassifolia).

Kod nas se ovaj citrus na otvorenom uspješno uzgaja na području srednjeg i južnog Jadrana.

U kontinentalnim predjelima je rasprostranjen kao lončanica, koja se tijekom zime čuva u umjereno zagrijanim prostorijama.

Neutralno do slabo kiselo propusno tlo, sunčani položaj zaštićen od vjetra i redovita količina vlage idealna su kombinacija ako razmišljate o njegovoj sadnji ovog proljeća.

Plodovi kumkvata dozrijevaju krajem jeseni i početkom zime, a na stablu se mogu zadržati mjesecima, pod uvjetom da se temperatura ne spusti ispod -3°C.

Što je toplija klima u kojoj se uzgaja, to su njegovi plodovi ukusniji i sočniji.

Ubrani, na sobnoj temperaturi se mogu održati 4-5 dana, a u hladnjaku ih možete čuvati i do 20 dana.

Upotreba u ishrani i kulinarstvu

Ovaj citrus je odličan za pripremu napitaka poput sokova, sirupa, koktela i likera.

Neodoljiv je u obliku džemova, želea, marmelada, kompota i sladoleda.

Savršen je dodatak pitama, kolačima i voćnim salatama.

Poznata su i eterična ulja te razni ekstrakti s dodatkom kumkvata koji su izvrsna pomoć kod upale grla te raznih dišnih tegoba.

Atraktivni plodovi kumkvata nezamjenjivi su i u dekoraciji raznih slatkih, ali i slanih jela.

Naš prijedlog:

Jednostavan puding od kumkvata

Sastojci:

60 g kremastog sira po želji
50 g vrhnja
250 g usitnjenog kumkvata
sladilo po želji – med, smeđi šećer, stevija
šlag (po želji za dekoraciju)

U blenderu dobro izmiješajte sve sastojke, ukrasite šlagom (po želji), ohladite i uživajte u ukusnom i zdravom desertu.

Categories
Zdravlje

Čišćenje organizma zelenim kašastim sokovimia

Čišćenje organizma ne mora uvijek biti naporno i tražiti puno odricanja.

Tko kaže da u njemu ne možete uživati?

Isprobajte ovaj ukusan napitak koji ćete lako zamijeniti za bilo koji obrok.

Sadrži obilje hranjivih sastojaka – vlakana, vitamina i minerala, ubrzat će vašu probavu, očistiti tijelo i dati vam osjećaj sitosti.

I – vrlo je ukusan.

Sastojci:

2 kruške
1 očišćeni avokado
1 ½ šalice svježeg špinata
2,5 dcl vode
2 čajne žličice naribanog đumbira
1 ½ čajne žličice svježeg limunovog soka
10-20 listića metvice (po želji)

Sve sastojke pomiješajte u multipraktiku i odmah popijte.

Uživajte!

Categories
Zdravlje

Zdravi puding s chia sjemenkama, vanilijom i kokosom

Jeste li znali da chia sjemenke imaju više antioksidansa nego borovnice te da su bogatije kalcijem nego mlijeko?

Ove male sjemenke, koje nam dolaze iz Srednje i Južne Amerike, obiluju i superzdravim omega-3 masnim kiselinama te proteinima, zbog čega su vrlo korisne za vegane i vegetarijance.

Kad ih ostavite u tekućini da malo nabubre, one poprimaju gelastu strukturu, stoga su izvrstan sastojak upravo za vaš novi puding, kojim ćete razveseliti svoje ukućane.

Pripremite jednostavan puding s chia sjemenkama, kokosovim mlijekom i cimetom koji će vas osvojiti na prvo kušanje.

Zašto baš chia puding?

Ako se pitate zašto baš chia puding, evo odgovora – to je jednostavan i efektan način da uživate u svim dobrobitima chia sjemenki, a da pritom počastite i svoje nepce.

Za njegovu pripremu potrebno vam je svega nekoliko minuta, a možete ga nositi sa sobom, primjerice, na posao, u školu ili na izlet u prirodu.

Chia sjemenke možete upotrijebiti cijele ili mljevene za još glatkiju strukturu vašeg pudinga.

Upotrebljavate li cijele sjemenke, stavite u blender sve sastojke i izmiksajte.

Dodajete li određene okuse poput jagoda, čokolade ili nekih začina, prvo njih stavite u tekućinu i izmiksajte pa tek onda ubacite i chia sjemenke. Tako ćete postići ujednačeniji okus.

Ako puding radite s mljevenim chia sjemenkama, samo ubacite sve sastojke u blender i dobro izmiksajte.

Recept: puding s chia sjemenkama

Sastojci:

Priprema:

Ako radite s mljevenim sjemenkama, stavite sve sastojke u blender te miksajte na najvećoj brzini 1-2 minute.

Pripremate li puding s cijelim chia sjemenkama, stavite u blender sastojke osim njih pa dobro izmiksajte. Tek nakon toga dodajte i chiju te izmiksajte.

Prebacite puding u staklenu posudu s poklopcem te stavite u hladnjak na 4 sata ili ostavite tijekom noći kako bi se stvorila fina, gelasta struktura.

Napomena: tijekom prvog sata malo protresite puding ili ga još jednom izmiksajte kako bi se stvorila ujednačena tekstura.

Ideje za malo drukčiji puding od chije

Slatko ili ne: umjesto javorova sirupa, u ovaj puding možete dodati steviju ili neki drugi prirodni zaslađivač po želji. Ako baš i ne volite slatko, slobodno izostavite zaslađivač.

S okusom čokolade: volite li čokoladu, u verziju s mljevenim chia sjemenkama dodajte ¼ šalice kvalitetnog kakaa.

S jagodama ili nekim drugim voćem: dodajte pola šalice svježih jagoda u mljevenu varijantu chia pudinga. Ili jagode izmiksajte pa dobiveni sok umiješajte u verziju pudinga s cijelim chia sjemenkama.

Puding možete i posuti komadićima voća po želji, primjerice, borovnicama ili nekim drugim bobičastim voćem.

S domaćim džemom, voćnim želeom ili maslacem od kikirikija: u chia puding možete umiješati i neki domaći džem ili voćni žele koji volite. Dodajete li maslac od kikirikija, prvo ga izmiksajte s kokosovim mlijekom pa onda u puding dodajte cijele chia sjemenke.

Rok trajanja chia pudinga

Ovaj ukusni chia puding zadržava svoju svježinu i zdrava svojstva oko dva dana.

Najbolje je da ga pripremite noć prije pa ga ujutro konzumirate za doručak ili ga pripremite ujutro pa uživate u njegovu okusu u popodnevnim ili večernjim satima.

Categories
Zdravlje

Domaći čajevi protiv kašlja

3 domaća čaja koja najbolje pomažu kod kašlja
Svake vas godine zadesi teška grlobolja, praćena dugotrajnim suhim ili vlažnim kašljem?

Čini vam se kao da se kašalj na vas „lijepi“?

Osim što biste trebali osnažiti svoj imunitet kvalitetnom prehranom i boravkom na svježem zraku, najbolje što kod kašlja možete učiniti jest da posegnete za nekim domaćim čajem.

Također, važno je razlikovati imate li suhi ili vlažni, odnosno produktivni kašalj.

Kod suhog kašlja sluznica je iziritirana, ali zapravo nemate što iskašljati, a kod vlažnog ili produktivnog kašlja, nakupljena sluz u grlu i plućima traži da izađe van.

Čaj od trputca pomoći će vam kod vlažnog kašlja, dok će vam, primjerice, čaj od timijana i čaj od sljeza pomoći u smirivanju suhog i nadražajnog kašlja.

Osim ovih čajeva, obavezno imajte u kuhinji i limun, med i đumbir, koje možete pomiješati pa uzimati u obliku sirupa ili čaja za smirivanje nadraženog grla.

Napomena: ako vaš kašalj nije vezan ni uz prehladu ni uz alergiju i traje već jako dugo, obratite se liječniku kako biste provjerili o čemu se radi.

3 domaća čaja za ublažavanje kašlja

1. Čaj od trputca za iskašljavanje

Na našim livadama u izobilju raste širokolisni (lat. Plantago major) i uskolisni trputac (lat. Plantago lanceolata), od kojih su oba jednako ljekovita.

Trputac je odličan izbor za produktivni, vlažni kašalj, a zahvaljujući sluzi koju sadrži umiruje upalu sluznice grla.

Pomaže i kod astme, bronhitisa, alergija, laringitisa i plućnih infekcija.

Priprema:

Jednu žličicu lista trputca prelijte s oko 2 dl vruće vode, poklopite i ostavite da odstoji 10-ak minuta. Procijedite pa popijte. Možete dodati i malo meda.

Ovaj čaj možete konzumirati nekoliko puta dnevno kako biste potaknuli iskašljavanje i u konačnici umirili kašalj.

2. Čaj od timijana protiv kašlja

Poznato je da biljka timijan (lat. Thymus vulgaris) izvrsno pomaže kod kašlja te čisti pluća i dišne puteve.

Riječ je o moćnom ekspektoransu, koji potiče uklanjanje bronhijalne sluzi iz pluća. Također, smanjuje upalu i glavobolju.

Ima snažna antibakterijska svojstva te djeluje kao spazmolitik, a to znači da opušta grčeve bronhija.

Primjenjuje se kao narodni lijek kod prehlade, gripe, bronhitisa, astme, promuklosti i upale pluća.

Priprema čaja:

Jednu žlicu sušenog (ili 2 žlice svježeg) timijana prelijte vrućom vodom. Ostavite da odstoji 10-ak minuta poklopljeno, a zatim procijedite. Po želji dodajte malo meda.

3. Čaj od bijelog sljeza protiv suhog kašlja

Bijeli sljez (lat. Althaea officinalis) pomaže kod suhog kašlja, koji zna biti tako uporan i neugodan (osobito ako nas uhvati negdje na putu ili na poslu).

Ova fantastična ljekovita biljka sadrži sluz, koja prianja i oblaže sluznicu grla te je na taj način štiti od iritacija. Ona ublažava kašalj te pomaže pri iskašljavanju.

Priprema:

Čaj od bijelog sljeza priprema se s hladnom vodom.

Jednu žlicu korijena bijelog sljeza prelijte s 2 dl hladne vode i ostavite da odstoji barem dva sata kako bi biljka pustila svoju sluz.

Nakon toga procijedite čaj pa ga lagano zagrijte do tjelesne temperature.

Možete ga zasladiti medom ili stevijom. Pijte ga u gutljajima nekoliko puta na dan.